Kuinka kasvattaa sipulia siemenestä (Allium cepa)

Sipuli on juuri se kasvi, jota useimmat puutarhurit eivät oikeasti kasvata itse. Ostamme sipulisilmuja – niitä pieniä lämpökäsiteltyjä sipuleita – painamme ne maahan maaliskuussa ja toivotaan parasta. Se toimii yleensä. Mutta yksi siemenpussi sipulin siemeniä maksaa vähemmän kuin pussi sipulisilmuja, tarjoaa kymmenkertaisen lajikevalikoiman ja tuottaa sipuleita, jotka säilyvät kuukausia pidempään. Syy siihen, miksi harvempi tekee niin, on se, että siemenistä kasvatetut sipulit vaativat jotain, mitä sipulisilmut eivät vaadi: tarkoituksella valitun kylvöajankohdan.

Allium cepa on kaksivuotinen. Ensimmäisenä vuonna se kasvattaa lehtiä ja paketoi koko kasvukauden sipuliin; toisena kesänä se kukkii ja kuolee. Kaikki mitä teet kasvattajana tapahtuu sen ensimmäisen vuoden aikana, ja sipulin koko määräytyy kahden asian perusteella – kuinka monta lehteä kasvilla on keskikesään mennessä, ja päivänpituus. Kun tämä oivaltaa, kylvökalenteri lakkaa näyttämästä sattumanvaraiselta. Ja on yksi kylvö, joka täytyy tehdä juuri nyt, syyskuun ensimmäisellä puoliskolla: talvehtivat sipulit.

• Kasvitieteellinen nimi Allium cepa — pohjoisten puutarhojen pitkänpäivän ja välipitkänpäivän lajikkeet
• Kylvö talvehtivat lajikkeet elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin · pääsato siemenistä tammikuusta maaliskuuhun suojassa
• Itäminen 10–14 päivää 15–20 °C:ssa — sipulinsiemenet säilyvät itämiskykyisinä vain 1–2 vuotta
• Istutusväli 5 cm keskikokoisille sipuleille, 10 cm suurille — väli määrää koon

Siemenet vai sipulisilmut: mitä oikeasti saat

Sipulisilmu on yksinkertaisesti epäkypsä sipuli, joka on kasvatettu siemenistä edellisenä kesänä, nostettu pienenä ja lämpökäsitelty kukintavietin vaimentamiseksi. Helppous on todellinen etu, ja ensimmäiselle kasvimaapalstalle sipulisilmut ovat täysin järkevä valinta.

Siemenet voittavat neljällä osa-alueella. Pultistuminen: sipulisilmu on jo läpäissyt osan elinkaaresta, joten kylmä jakso istutuksen jälkeen voi tulkita talven päättyneeksi ja käynnistää kukinnon – ja pultistunut sipuli ei säily. Siemenistä kasvatetut kasvit aloittavat puhtaalta pöydältä. Lajikevalikoima: puutarhakeskuksessa on ehkä viisi lajiketta sipulisilmuina; siemenvaliko ima kattaa koko kataloogin, mukaan lukien pitkäsäilyvät ruskeat lajikkeet, makeat espanjalaiset tyypit ja punaiset lajikkeet. Säilyvyys: siemenistä kasvatetut sipulit säilyvät yleensä huomattavasti pidempään, koska ne kasvavat omaan tahtiinsa vahingoittumattomalla niskalla. Hygienia: sipulisilmut voivat tuoda valko- ja niskamädän puhtaaseen maahan; siemenet eivät juuri koskaan. Se mitä luovut on aika – ja juuri siksi kylvöajat ovat tärkeitä.

Päivänpituus määrää sipuliesi koon

Sipulit eivät muodosta sipulia siksi, että ne ovat tarpeeksi vanhoja tai hyvin lannoitettuja. Ne muodostavat sipulin, koska päivät kasvavat riittävän pitkiksi. Pohjoisten alueiden lajikkeemme ovat pitkänpäivän tyyppejä: kytkentä tapahtuu päivänpituuden ylittäessä noin 15–16 tuntia, mikä tarkoittaa meillä kesäkuun jälkipuoliskoa. Välipitkänpäivän lajikkeet reagoivat noin 13–14 tunnin päivänpituuteen.

Ennen tuota laukaisinta kasvi kasvattaa lehtiä. Sen jälkeen lehtien kasvu lakkaa pysyvästi ja jokainen olemassa oleva lehti ravitsee yhtä suomua – yhtä rengasta – turpoavassa sipulissa. Niinpäin kesäpäivänseisauksena pystyssä olevien terveiden lehtien lukumäärä on sipulisi koko. Kasvi, jolla on kymmenen tai kaksitoista lehteä kesäkuun puolivälissä, tuottaa suuren sipulin; viiden lehden kasvi tuottaa pienen – riippumatta siitä, miten sitä myöhemmin hoidat. Voimakas kastelu ja lannoitus heinäkuussa ei pelasta myöhäistä aloitusta; se vain tuottaa paksun ja pehmeän niskan, joka mätänee varastossa.

Yksi käytännön varoitus: älä koskaan osta lyhyenpäivän lajikkeita amerikkalaisista siemenluetteloista. Ne alkavat muodostaa sipulia 11–12 tunnin päivänpituudessa, joka meillä saavutetaan alkukeväästä, kun kasvit ovat vielä kynän paksuisia – ja saat kevätsipuleita tavallisten sipuleiden sijaan.

Kylvö, joka täytyy tehdä nyt: talvehtivat sipulit

Talvehtivat sipulit – joita myydään usein japanilaisina tyyppeinä nimillä kuten Senshyu Yellow, Radar, Electric ja Troy – kylvetään elokuun puolivälistä noin syyskuun puoliväliin. Ne talvehtivat pieninä kasvina ja ovat valmiita kesäkuussa, kolmesta neljään viikkoa ennen keväällä kylvettyjä. Ne täyttävät nälkäisen aukon varastoidun sadon lopun ja uuden sadon välillä.

Koko niemi on talveen menevä koko. Tavoittelet kasvia, joka on noin kynän paksuinen ja jolla on kaksi tai kolme lehteä marraskuun loppuun mennessä. Sitä pienempi ei välttämättä selviä kovasta pakkasesta; huomattavasti suurempi tulkitsee kylmän täydeksi vuodeksi, vernalisoituu ja pultistuu huhtikuussa sipuloitumisen sijaan. Tämä on täsmälleen sama laukaisin, joka saa liian suurena talveen menevän kevätkaalin pultistumaan. Siksi kylvöikkuna on kapea ja siksi aikainen kylvö "varmuuden vuoksi" kostautuu.

Yksi rehellinen huomautus: talvehtivat sipulit eivät säily. Niiden niskat pysyvät pehmeämpinä ja ne on parasta syödä kuuden tai kahdeksan viikon kuluessa nostosta. Kasvata niitä kesä- ja heinäkuulle, ja kasvata keväälla kylvetty sato varastoon.

Sipuleiden kylvö siemenistä, askel askeleelta

1. Aloita tuoreilla siemenillä Sipulinsiemenillä on yksi lyhyimmistä säilyvyysajoista kaikista vihanneksista – yksi tai kaksi vuotta, jonka jälkeen itävyys putoaa jyrkästi. Osta uudet joka kausi tai tarkista itävyys ensin; oppaamme siementen säilyvyydestä näyttää miten.
2. Syyskuu: kylvä suoraan tiiviiseen ja puhtaaseen penkkiin Haravoi hienorakenteiseksi, vedä 1 cm syvät ja 25–30 cm väliset rivit ja kylvä harvakseen. Tee mahdollinen maan parantaminen hyvissä ajoin etukäteen – sipulit haluavat hedelmällistä mutta vakiintunutta maata, ei tuoreeltaan lannoitettua löysyä. Harvenna noin 5 cm:n välein, kun taimet ovat nousseet. Katso tekniikka suorakylvöoppaastamme.
3. Tammikuusta maaliskuuhun: kylvä pääsato suojaan Sipulit tarvitsevat pitkän juoksun kohti keskikesää, joten aikainen sisäkylvö 15–20 °C:ssa kannattaa. Siirrä alusta viileään ja valoisaan paikkaan heti, kun taimien kaaret ilmestyvät – muuten saat hauraita taimia, jotka eivät koskaan kehity kunnolla.
4. Kokeile monikylvöä moduuleihin Kylvä neljä tai kuusi siementä per kenno ja istuta koko ryhmä häiritsemättä 25 cm:n välein. Sipulit painavat toisiaan sivuun kasvaessaan ja saat ryhmän keskikokoisia sipuleita yhdestä istutusreiästä – suurin sato neliömetriä kohti millä tahansa menetelmällä, ja paljon vähemmän istutustyötä.
5. Istutusväli haluamasi koon mukaan 5 cm:n väli tuottaa siistejä keskikokoisia sipuleita keittiöön; 10 cm:n väli tuottaa näyttelykokoluokan sipuleita. Laajempi väli ei aina ole parempi – suuret sipulit säilyvät hieman huonommin kuin keskikokoiset.
6. Kitke huolellisesti – sillä on merkitystä Sipulit ovat kapeita, pystyssä kasvavia eivätkä varjosta lainkaan, joten rikkakasvit voittavat valokisan helposti. Mikään muu vihannes ei kärsi rikkakasvien kilpailusta yhtä paljon. Kitke käsin mieluummin kuin kuoki syvälle – juuret ovat matalalla – ja lue oppaamme katteesta ja rikkakasvien torjunnasta.

Kastelu, lannoitus ja niskan sääntö

Sipulit haluavat tasaista kosteutta lehtien kasvun aikana ja paljon vähemmän, kun sipulit alkavat turvota. Voimakas kastelu viimeisten kahden viikon aikana – tai sateinen loppukesä – aiheuttaa halkeilua ja houkuttelee varastomätää, joten lopeta kastelu heti, kun sipulit alkavat kasvaa kokoa.

Typpi kuuluu vain kasvukauden alkupuoliskolle. Keväällä kylvetyt sipulit voivat saada typpilisäystä noin keskikesään saakka; talvehtivat sipulit saavat omansa maaliskuussa, ei koskaan syksyllä. Myöhäinen lannoitus tuottaa paksuja, pehmeitä niskoja, jotka eivät kuivu kunnolla ja tuovat niskamädän varastoon – yksi niistä yleisistä varastotaudeista, joka on täysin ehkäistävissä. Pidä ristikukkaiset ja sipulikasvit erillään viljelykierrossa; valkomätä erityisesti jää maahan vuosiksi. Sipulirivi porkkanoiden vieressä on yksi harvoista seuralaiskasviparituksista, jolle on oikeasti näyttöä – se hämmentää sekä porkkanakärpästä että sipulikärpästä.

Sadonkorjuu, kuivaus ja varastointi

Odota, että latvat kaatuvat itsekseen. Älä taivuta niitä alas – vanha puutarhurien tapa potkaista lehdet alas rikkoo niskan, avaa haavan juuri siinä kohdassa, josta mätä alkaa, eikä nopeuta mitään. Kymmenen päivää tai kaksi viikkoa latvojen kaatumisen jälkeen nosta sipulit kuivana päivänä haarukalla.

Kuivaa sen jälkeen: kaksi tai kolme viikkoa levitettynä yhdeksi kerrokseksi johonkin kuivaan ja tuuliseen paikkaan – kasvihuoneen pöydälle, vajaan avoimen oven alle tai katokseen. Ne ovat valmiita, kun niskat ovat paperimaiset ja rustisevat sormien välissä. Varastoi 0–5 °C:ssa viileässä, kuivassa ja tuulisessa paikassa – ei koskaan suljetussa pussissa. Lajittele samalla: kaikki sipulit, joilla on paksu tai pehmeä niska, sekä pultistuneet, menevät keittiöhyllylle syötäväksi ensin. Oppaamme sadonkorjuusta ja varastoinnista käy olosuhteet läpi tarkemmin.

Yleisimmät virheet

• Talvehtivien sipuleiden liian aikainen kylvö. Suuret kasvit talveen menevänä pultistuvat keväällä. Elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin, eikä aiemmin.
• Vanhojen siementen käyttö. Sipulinsiemenet ovat lyhytikäisiä. Harvat ja aukkolliset rivit johtuvat yleensä vanhoista siemenistä eikä huonosta tuurista.
• Typpilannoitus myöhään kasvukaudella. Pehmeät, paksut niskat ovat yleisin syy sipuleiden mätänemiseen varastossa.
• Latvojen taivuttaminen alas. Se ei nopeuta kypsymistä vaan vahingoittaa niskaa. Anna niiden kaatua itsekseen.
• Rikkakasvien annetaan kasvaa pari viikkoa. Ilman varjostavaa lehdistöä rikkakasvit vievät sipuleilta enemmän satoa kuin mikään tuholainen.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko sipuleita vielä kylvää syyskuussa?
Kyllä – talvehtivat lajikkeet, ja vain ne, noin kuun puoliväliin asti useimmissa puutarhoissa. Kylvä suoraan, harvenna ajoissa ja tavoittele kynän paksuisia kasveja marraskuun loppuun mennessä. Syyskuun puolivälin jälkeen on parempi istuttaa syyskipulisilmuja tai odottaa tammikuuhun ja kylvää pääsato suojaan.

Ovatko siemenistä kasvatetut sipulit oikeasti parempia kuin sipulisilmuista kasvatetut?
Parempia neljällä tavalla – lajikevalikoima, säilyvyys, pultistumisenkestävyys ja tautihygienia – ja huonompia yhdessä: ne tarvitsevat pidemmän kasvukauden ja hieman enemmän huomiota alkuvaiheessa. Jos haluat sipuleita, jotka kestävät kevääseen, siemenet ovat vaivan arvoisia. Jos haluat nopean ja helpon rivin, sipulisilmut toimivat hyvin.

Miksi sipulini pultistuivat?
Pultistuminen on vernalisaatiota: kasvi koki riittävästi kylmää riittävän suurena uskoen talven päättyneen. Liian aikaisin kylvetyt talvehtivat sipulit ovat klassinen esimerkki, ja sipulisilmut ovat alttiimpia kuin siemenet. Napsauta kukkavarsi irti heti, kun huomaat sen, ja käytä nämä sipulit ensin – ne eivät säily.

Miksi sipulini jäivät pieniksi?
Laske taaksepäin keskikesään. Pienet sipulit tarkoittavat vähän lehtiä päivänpituuden laukaisimen lauetessa – myöhäisen kylvön, rikkakasvien kilpailun, istutusvaiheen häiriön tai kuivan kevätmaan vuoksi. Sipulit eivät voi kuroa kiinni menetettyä kasvua päivänseisauksen jälkeen.

Sipulit vaativat sinulta hyvin vähän, kun ajankohdat ovat oikein: kylvä oikeaan aikaan vuodesta, pidä rivi puhtaana, lopeta lannoitus keskikesällä ja anna latvojen kaatua itsekseen. Aloita pussilla talvehtivaa sipulinsiementä tällä viikolla, lisää pääsato kasvitieteellisestä Allium cepa -valikoimasta tammikuussa, ja täytä aukot kevätsipuleilla, purjoilla ja ruohosipulilla. Jos tyhjennät kasvihuonetta tässä kuussa, kumppanioppaastamme chili- ja paprikakasvien talvehtimisesta näet, miten pitää tämän vuoden kasvit hengissä ensi kaudelle. Selaa kaikkea, mitä voit vielä kylvää syyskuussa ja lokakuussa, tutustu luomuvihannesvalikoimaan tai koko vihannessiemenvalikoimaan, ja syvenny kasvuoppaiden kirjastoomme tai aloittelijan oppaaseen vihannesten kasvattamisesta siemenistä.