Cichorium intybus

Cichorium intybus (sikuri) — makeahkon katkera välimerenlehtivihanne, jota on käytetty antiikista saakka; radicchiosta ja sugarloafista pakkoituvaan witloof-sikuriin ja kahvinkorvikejuureen asti. Tämä on sikurivalikoimamme kasvitieteen koti.

Best selling Best selling
  • €4,95

    Aikainen italialainen lehtisinilähde puutarhasatoa varten lehtisinilähteen siemenet tarjoavat aikaisen, italialaisen lehtisinilähdetyypin nimeltä Catalogna Puntarelle Brindisina. Tämä yksivuotinen vihannes muodostaa pystykasvuisen sinilähdekasvin, jolla on tiivis lehtiruusu ja tunnusomaiset käpymäiset versot. Lehvästö koostuu pitkistä, sahalaitaisista vihreistä lehdistä,...

  • €4,95

    Castelfranco-salaattisikuri värikästä salaattimaata varten Castelfranco-sikurin siemenet tuottavat tunnusomaisen italialaisen lehti-sikurin, jolla on avoin pää ja näyttävä kirjavuus. Tämä myöhäinen keräsikurilajike muodostaa kermanvalkoisia lehtiä punaisilla reunoilla ja rapealla rakenteella, mikä tekee siitä erottuvan valinnan kylmäkestävien salaattikasvien...

  • €4,95

    Lehtisikuri syvänpunaisilla, rapeilla lehdillä Lehtisikurin siemenet 'Orchidea Rossa' tuottavat näyttävän punalehtisen sikurilajikkeen, jota arvostetaan koristeellisen ulkonäön ja kiinteän rakenteen vuoksi. Tämä lehtisikuri muodostaa avoimen, hyvän kompaktiuden omaavan kerin sekä paksut, rapeat punaiset sikurin lehdet, jotka...

  • €4,95

    Lehtisikuri klassisella italialaisella luonteella Lehtisikurin siemenet tuottavat pystykasvuisen, rustiikkisen vihanneksen, jolla on pitkät, sahalaitaiset lehdet ja siisti, hyvin muodostunut ruusuke. Tämä italialainen lehtisikurilajike tunnetaan tummanvihreistä siikurin lehdistä ja vaaleista lehtisuvuista, jotka antavat raikaan ilmeen sekä...

  • €6,95

    Treviso-radicchio värikkäisiin salaattisatoihin Radicchio-siemenet Treviso on klassinen italialainen siklaavilajike, joka tunnetaan eleganteista, pitkulaisista keristään ja syvänpunaisista lehdistä vaaleankontrastisin suonin. Tätä Treviso-radicchio-lajiketta kasvatetaan laajalti erikoisena valintana myöhäisen kauden salaattivihanneksiksi, tuoden miellyttävän katkean, perinteisen siklaavimauun sekasalaatteihin ja...

  • Sikurin siemenet Zoom F1 (Cichorium intybus) – kaksivuotinen vihannes Sikurin siemenet Zoom F1 (Cichorium intybus) – kaksivuotinen vihannes | SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Klassinen witloof-tuotantoon sopiva sikurilajike Sikurin siemenet Zoom F1 on hybridi, kaksivuotinen lehtivihanneslajike, jota kasvatetaan kompaktien, vaaleapäisten versojuuresta tuotettujen torkkujen vuoksi. Tämä lajike tunnetaan erityisesti Brysselin witloof F1 -siemeniin liittyvänä valintana, ja se on suosittu puutarhureiden...

  • €4,95

    Italialainen lehtisikuri rapeilla vihreillä lehdillä Sikurinsiemenet 'Barba Di Cappuccino' ovat italialainen lehtisikurilajike, jota kasvatetaan yksivuotisena lehtivihanneksena. Tämä valinta muodostaa suuren, pystykasvuisen kasvin, jolla on intensiivisen vihreät lehdet ja selkeästi erottuvat vaaleammat suonet sekä vaaleampi reunus...

  • €4,45

    Radicchion siemenet klassisiin italialaisiin salaattipäihin Radicchion siemenet tuottavat tunnetun Rossa di Chioggia -tyypin, italialaisen radicchio-lajikkeen, jota arvostetaan kompakteista salaatinpään kaltaisista keristään ja syvänpunaisista lehdistä vaaleanlinnaisin suonin. Tämä yksivuotinen lehtivihanneslajike on suosittu valinta kotipuutarhoihin, joissa halutaan...

  • €4,95

    Variegata di Lusia -lehtisikurin yleiskatsaus Lehtisikurin siemenet Variegata di Lusia tuottavat koristeellisen lehtivihanneksen, jonka vaaleanvihreissä lehdissä on näyttäviä punaisia pilkkuja. Tämä keskimyöhäinen sikurilajike muodostaa kiinteän, tiiviiksi kasvavan pään leveälehtisine, päätä ympäröivine lehtiään, mikä tekee siitä...

  • Sikurin siemenet Brussels (Cichorium intybus) – kaksivuotinen vihannes Sikuri Brussels (Cichorium intybus) – kaksivuotiset vihannessiemenet | SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Chicory Brussels for classic forced salad heads chicory brussels seeds are a traditional choice for producing compact, pale salad heads when grown in darkness after the roots have developed. This Belgian endive seed variety is...

  • €4,95

    Sikurinlehdet toistuvaa puutarhakorjuuta varten Sikurin siemenet yksivuotiselle, leikattavalle ja uudelleen kasvavalle lehtityypille, jolla on leveät, sileät lehdet vaaleasta vihreästä blondinvihreään sävyyn. Tätä lehtisikurilajiketta arvostetaan pehmeän koostumuksensa ja miedon, hieman makean makunsa vuoksi — monipuolinen valinta...

  • €4,95

    Rapea lehti-sikuri hyötypuutarhoihin cicorino spadona -sikorinin siemenet tuottavat rapean, lehtevän sikurivihanneksen tukevilla varsilla ja pehmeillä lehdillä, jotka muistuttavat voikukatyyppistä lehvästöä. Tätä cicorino spadona -lajiketta kasvatetaan yksivuotisena, ja se sopii hyvin vihannespenkkeihin, korotettuihin kasvulaatikoihin ja suurempiin...

  • Lehtisikuri Castelfranco -siemenet (Cichorium intybus) – vihannes Lehtisikuri Castelfranco (Cichorium intybus) – vihannessiemenet SeedsChoicelta
    20%
    €4,76€5,95

    Castelfranco-lehti-sikuri koristeellisine pistekirjavineen lehtiä varten Lehti-sikurin siemenet tuovat tunnusomaisen Castelfranco-tyylin vihannesmaahan. Niitä arvostetaan vaaleista, rapeista lehdistä, joissa on punaisia pilkkuja. Tätä salaattisikurilajiketta kuvataan usein radicchio-tyyppiseksi sikuriksi, joka tarjoaa näyttävän, kirjavan lehti-sikurin ilmeen sekasalaateissa ja lautasella....

  • €4,95

    Brysselin sikurin siemenet klassisia witloof-tähkiä varten Brysselin sikurin siemenet tuottavat perinteisen lehtivihanneksen, joka tunnetaan tiiviistä, kompakteista tähkistään ja siististä, vaaleasta ulkonäöstä, kun sitä kasvatetaan vähäisessä valossa. Tätä lajiketta kutsutaan yleisesti Belgian endiiviksiksi, ja sitä myydään...

  • €4,95

    Myöhäinen punajuures-sikuri värikästä salaattia varten Chicory rossa di verona tardiva -siemenet ovat klassinen lehtivihanneksen valinta puutarhureille, jotka pitävät radicchio-tyyppisestä sikurista vahvalla värillä ja hienostuneella, lievästi karvaalla maulla. Tämä myöhäinen lajike kehittää kypsyessään kompaktin, hieman litistyneen...

  • €4,95

    Lehtisikluurin siementen sekoitus värikkäisiin ruusukelehtiin Lehtisikluurin siemenet tarjoavat koristeellisen sekoituksen punaisista ja vihreistä lajikkeista, jotka on valittu kompaktiin, ruusukemaiseen kasvuun. Tätä lajiketta arvostetaan sikluuri-ruusukelehtikasviksena, jossa on rapeannäköiset, siististi kerrostuneet lehdet, jotka tuovat kontrastia penkkeihin, reunaistutuksiin...

  • €4,95

    Chicory Zoom F1 pakotukseen ja salaateiksi Sikurin siemenet Zoom F1 on kaksivuotinen lehtivihannesvaihtoehto, jota arvostetaan kompaktien, vaaleaksi kasvavien kiekkosten tuottamisessa witloof-kasvatuksessa. Tämä Belgian endiivi -siemenlajike sopii viljelyyn sekä peittokerroksella että ilman, mikä tekee siitä joustavan...

  • €4,95

    Aikainen Palla Rossa -radiccio salaatteihin radiccio-siemenet Palla Rossa Precoce -lajikkeelle tarjoavat aikaisen radicciolajikkeen, joka on arvostettu koristeellisesta, tiiviistä kerakkaisuudestaan ja tunnusomaisesta väriastaan. Tämä italialainen sinilähdevalinta muodostaa hieman litistyneitä, pyöreitä keroja, joissa on syväpunaiset lehdet ja...

  • €4,95

    Lehtisikluurin siemenet rapeisiin, pystylehtisiin salaattivihannesiin Lehtisikluurin siemenet 'Zuccherina di Trieste' ovat klassinen italialainen lehtisikluuri, jota kasvatetaan kompakteista kasveista, joissa on pieniä, pyöreitä lehtiä siististi pystyssä. Lehvästön sävy on vaalean keltaisen-vihreän ja vaaleanvihreän väliltä, ja rakenne...

  • €4,95

    Luomujuuri sikuria klassiseen Bryssel-witloofiin Sikurinsiemenet Brussels ovat luomu, kaksivuotinen lehtivihanneksen siemenvalinta, jota käytetään perinteisesti kompaktien, hyvin sulkeutuvien päiden tuottamiseen witloofina. Tätä klassista Bryssel-tyypin sikuria arvostavat puutarhurit, jotka haluavat luotettavan sadon kausiluonteiseen korjuuseen ja tunnusomaisen, perinteisen...

Cichorium intybus — salaattisikuri

Cichorium intybus on salaattisikurin tieteellinen nimi. Se on kestävä lehtikasvi asterikasvien heimosta (Asteraceae), jota viljellään rapean, kitkeränmakean salaatin raaka-aineeksi sekä pakkasvatukseen. Tämä laji on valikoimamme sikurituotteiden ja laajemman lehtivihannesten kokoelman taustalla.

Historia & alkuperä

Salaattisikuri on kotoisin Euroopasta, Välimeren alueelta ja Länsi-Aasiasta, missä sen sinikukkainen villilaji kasvaa yhä tienvarsia pitkin. Sitä on käytetty jo antiikista lähtien — muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset arvostivat sitä niin salaattilehtenä kuin lääkeyrttiä. Myöhemmin kaksi merkittävää kehitysaskelta teki siitä keittiöpuutarhan suosikin: paahdettua sikurijuurta alettiin käyttää kahvin korvikkeena ja lisäkkeenä, ja 1800-luvun Belgiassa keksittiin, kuinka juuret pakotetaan pimeässä tuottamaan pehmeitä valkoisia lehtiä — niin kutsuttua witloof-sikuria eli belgianjuurikasta.

Kasvin nimi juontuu sanasta Cichorium, joka on kasvin klassinen latinan- ja kreikankielinen nimitys.

Kasvitieteelliset ominaisuudet

Salaattisikuri on kestävä monivuotinen kasvi, jota viljellään yleensä yksivuotisena tai kaksivuotisena. Lajikevalikoima kattaa kaarimaiset radicchio- ja sugarloaf-tyypit, joita syödään rapean salaatin tapaan, sekä lehti- ja juurityypit sekä witloof-pakkaskasvatukseen sopivat lajikkeet. Tunnusomainen miellyttävä katkeruus tasoittuu kylmässä säässä ja valottomana kasvatettaessa. Sikuri tuottaa satoa silloin, kun kesäsalaatit alkavat hiipua, ja se sopii hyvin yhteen salaatin ja nopeakasvuisten aasialaisvihannesten kanssa pitämään salaattikulho täynnä.

Cichorium intybus -kasvin kasvattaminen siemenistä

Kylvä suoraan maahan alkukesästä syys- ja talvikäyttöä varten ja pidä maa kosteana. Kaarimaiset tyypit kasvatetaan suoraan ja korjataan; pakkaslajikkeet (witloof) nostetaan syksyllä ja kasvatetaan pimeässä vaaleita, makeita lehtiä varten. Monet lajikkeet kestävät hyvin pakkasta ja selviävät kylmillä keleillä. Vihannesten kylvökalenteri ja maanmuokkausopas kattavat perusteet.

Haluatko kasvattaa salaattisikuria? Selaa lajikkeita tai tutustu ensin perusteisiin.

Aiheeseen liittyvät kategoriat: Sikuri · Lehtivihannekset · Salaatti · Aasialaisvihannekset · Pinaatti

SeedsChoicella jokainen tilaus lähetetään Meppelista, Alankomaista, nopealla ja seurattavalla EU-toimituksella.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Cichorium intybus?
Se on sikurin tieteellinen nimi – kestävä lehti päivänkakkarakasvien heimosta.

Mistä sikuri on kotoisin?
Euroopasta, Välimeren alueelta ja Länsi-Aasiasta, ja sitä on käytetty antiikista saakka.

Mikä on witloof eli belgianjuurisalaatti?
Pehmeä, valkoinen juuri, joka pakotetaan pimeässä sikurin juurista – tekniikka löydettiin 1800-luvun Belgiassa.

Onko sikuri hyvin karvas?
Miellyttävällä tavalla — kylmä sää ja vaalentaminen pehmentävät karvasta makua.

Milloin kylvän sikurin?
Alkukesästä keskikesään syksyn ja talven salaatiksi.