Allium cepa — sipuli
Allium cepa on sipulin tieteellinen nimi. Se on kestävä kaksivuotinen sipulikasvi amaryllikasvien heimossa (Amaryllidaceae) ja sitä viljellään lähes kaikkialla maailmassa. Lajista ovat peräisin valikoimamme sipulit, salottisipulit ja kevätsipulit osana sipulikasvien kokoelmaa.
Historia & alkuperä
Sipuli on yksi vanhimmista viljelykasveista ylipäätään — sen arvioidaan olevan kotoisin Keski-Aasiasta, ja sitä on viljelty vähintään 5 000 vuoden ajan. Se oli keskeinen osa muinaista Egyptiä, jossa sipuleita söivät työläiset, käytettiin uhrilahjana ja sijoitettiin jopa hautakammioihin — niiden sisäkkäiset kerrokset nähtiin ikuisuuden symbolina. Kreikkalaiset ja roomalaiset arvostivat sipulia suuresti, ja se kulkeutui jokaista kauppareittejä pitkin muodostuen keittiöiden peruskiveksi kaikilla mantereilla.
Nimi on yksinkertaisesti klassinen: Allium on latinankielinen nimitys valkosipulille ja sen sukulaisille, ja cepa tarkoittaa latinaksi sipulia.
Kasvitieteelliset ominaisuudet
Yksivuotisena viljelty Allium cepa varastoi turpeutuneeseen sipuliinsa sokereita ja pistäviä rikkiyhdisteitä, jotka antavat sipulille sen maun ja hyvän säilyvyyden. Laji kattaa keltaiset, punaiset ja valkoiset sipulit, miedommat salottisipulit jotka kasvavat ryppäiksi, sekä nopeakasvuiset kevätsipulit jotka nostetaan nuorina salaattiin. Sipulit ovat porkkanoiden klassisia kasvikumppaneita — ne häiritsevät toistensa tuholaisia.
Allium cepa -lajin kasvatus siemenestä
Siemenistä kasvatetut sipulit tarjoavat paljon enemmän lajikkeita, makua ja säilyvyyttä kuin istukassipulit. Ne tarvitsevat varhaisen aloituksen ja pitkän kasvukauden: kylvä myöhäistalvella tai alkukeväällä, kasvata tiiviissä, ravinteikkaassa ja aurinkoisessa maassa, ja vähennä kastelua sipulien pullistuessa. Anna niiden kypsyä ja kuivua kunnolla, niin ne säilyvät kuukausia. Kevätsipulit ovat paljon nopeampia — kylvä niitä peräkkäin koko kauden ajan. Vihannesten kylvökalenteri ja sadonkorjuuopas kattavat kylvön ja varastoinnin.
Valmiina kasvattamaan sipuleita? Selaa lajikkeita tai tutustu ensin perusteisiin.
Aiheeseen liittyvät kategoriat: Sipuli · Kevätsipuli · Sipulikasvit · Purjosipuli · Juurikasvit
SeedsChoice lähettää kaikki tilaukset Meppelista, Hollannista, nopeana ja seurattavana EU-toimituksena.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on Allium cepa?
Se on sipulin tieteellinen nimi, johon kuuluvat myös salottisipulit ja kevätsipulit.
Mistä sipulit ovat kotoisin?
Keski-Aasiasta, ja niitä on viljelty vähintään 5 000 vuotta — sipulit olivat jopa pyhiä muinaisessa Egyptissä.
Mitä nimi tarkoittaa?
Allium on sipuli- ja valkosipulikasvin latinankielinen nimi ja cepa on latina sipulille.
Siemen vai istukassipuli — kumpi on parempi?
Siemenet tarjoavat paljon enemmän valinnanvaraa, makua ja säilyvyyttä; istukassipulit ovat nopeampia ja helpompia, mutta valikoima on rajatumpi.
Miten kasvatan sipulit siemenestä?
Kylvä aikaisin pitkän kasvukauden saavuttamiseksi tiiviiseen ja ravinteikkaaseen maahan, anna sitten sipulien kypsyä ja kuivata kunnolla säilytystä varten.
€4,95
€5,95
€6,95
