Kukkakaali, jossa näyttävät sisilialaisen violetit kukinnot

Kukkakaalin siemenet 'Sicily Violetto' ovat varhainen, alueellinen tyyppi, joka tunnetaan silmiinpistävän violetista tai violetinpunaisesta kukinnosta ja viehättävästä, reheväkasvuisesta kasvutavasta. Tämä violetto-kukkakaali kehittää leveät harmaanvihreät lehdet, joissa on selkeä violetti suonitus — todella näyttävä ilme kasvimaalla. Sisilialaisena purppurana kukkakaalin siemeninä haettuna se on arvostettu kompaktin, keskikokoisen pään ja luotettavan sadon ansiosta varhaisena kausittaisen lajikkeen valintana.
Puutarhureille, jotka etsivät kompaktipäisiä kukkakaalin siemeniä erottuvan värinsä vuoksi, tämä valinta tarjoaa kasvin tasolla näyttävän ulkonäön ja perinteisen kukkakaalin luonteen keittiössä.

Kasvutapa, väri ja sijoittelu puutarhassa

Tämä on kompaktivartinen purppurakukintoinen kukkakaali, jolla on keskikorkea kasvutapa ja tiivis kukinto-rakenne. Kukinnon violetti sävy on sen tunnusmerkki, kun taas lehdistö pysyy runsaana ja pystynä, mikä antaa kasville täyteläisen ja jäsennellyn ilmeen avoimissa penkeissä. Brassica oleracea botrytis -siementyyppinä se sopii hyvin muiden kaalilajien joukkoon ja sitä voi kasvattaa avomaaviljelyssä, kun haluat koristeellisen mutta samalla hyödyllisen satokasvina. Monet puutarhurit valitsevat sen syksyn satokasviksi kausiluonteisuutensa ja visuaalisesti erottuvien päidensä ansiosta, jotka erottuvat selkeästi myöhäissyksyn haalean lehdistön joukosta.

Makuprofiili ja käyttö keittiössä

Keittiössä tätä kukkakaalia arvostetaan miedosta, hieman makeasta mausta ja monipuolisuudesta sekä raakana että kypsennettynä. Violetti kukinto muuttuu yleensä vihreäksi kypsentämisen myötä, mikä tuo mielenkiintoisen värinmuutoksen sekavihanneksiin, paistamiseen tai höyryttämiseen. Jos vertailet varhaislajikkeen kukkakaalin siemeniä, tämä sisilialalainen valinta on vahva vaihtoehto, kun haluat kompaktin pään, viehättävän kasvin ja perinteisen kukkakaalin makuprofiilin lajista Brassica oleracea.