Kuinka kasvattaa kesäkurpitsaa siemenestä (Cucurbita pepo)

Kesäkurpitsa on kurpitsa poimittuna vauvana. Jätä sama hedelmä kasviin kuukaudeksi, niin sinulla on jättikesäkurpitsa; jätä kasvi omiin oloihinsa, niin se hautaa koko perheen hedelmiin elokuuhun mennessä. Tuo anteliaisuus on kesäkurpitsan siemenestä kasvattamisen koko tarina: ne ovat puutarhan helpoimpia ja nopeimpia vihanneksia, ja ainoa todellinen virhe on kylvää niitä liikaa.

Cucurbita pepo on samaa lajia kuin halloween-kurpitsa, patisson ja koristekurpitsa, ja se käyttäytyy sen mukaisesti — pakkasarka, nälkäinen, janoinen ja valtava. Anna sille lämpöä alkuun, ämpärillinen kompostia juurrettavaksi ja veitsi joka toinen päivä, niin yksi kasvi tuottaa 15–20 hedelmää heinäkuun ja ensimmäisen pakkasen välillä. Tämä opas käy läpi kylvöajan, sen miksi ensimmäiset kukat eivät koskaan tee hedelmää, miten kasvit pidetään tuottamassa lokakuulle, ja mitkä niistä 25 lajikkeesta kesäkurpitsavalikoimassamme sopivat penkkiin, köynnöstelineeseen tai parvekkeen ruukkuun.

• Kylvö Huhti–toukokuu sisällä ruukkuihin, touko–kesäkuun loppu suoraan maahan kun maa on lämmin, heinäkuun alkuun myöhäissadolle
• Itäminen 5–8 päivää 20–25 °C:ssa; kylmässä, märässä mullassa siemen mätänee
• Istutusväli 90 cm pensasmaisten kasvien välillä, 60 cm tolppaan köynnöstäville, yksi kasvi 40 litran ruukkuun
• Korjuu Heinä–lokakuu 10–20 cm:n mittaisina, joka toinen päivä — poiminta on se, mikä pitää kasvin kukkimassa

Kesäkurpitsa, zucchini, jättikesäkurpitsa vai patisson?

Ne ovat kaikki sama kasvi. Courgette on ranskalainen ja zucchini italialainen nimi raakana poimitulle hedelmälle; jättikesäkurpitsa on joko paisumaan jätetty kesäkurpitsa tai lajike kuten Alberello di Sarzana, joka on jalostettu syötäväksi isona. Patisson (kampasimpukka- tai vanukaskurpitsa, kuten Custard White ja värisekoitus) on litteä, uurteinen C. pepo poimittuna teevadin kokoisena, ja Early Summer Crookneck on se koukkukaulainen keltainen tyyppi, jota amerikkalaiset kasvattivat ennen kesäkurpitsan tuloa. Pyöreät lajikkeet — Tondo di Nizza, Round Zucchini F1 -sekoitus — poimitaan tennispallon kokoisina täytettäviksi, ja keltainen Gold Rush F1 sekä luomu-Yellowfin F1 maistuvat vihreän veroisilta mutta ne on paljon helpompi havaita lehtien seasta.

Kaksi valikoimamme kesäkurpitsaa on aivan eri lajia. Tromba d'Albenga ja Rugosa Friulana ovat Cucurbita moschata, pähkinäkurpitsan sukua: köynnöstäviä kasveja, joiden pitkä, kaareva hedelmä on siemenettömäkaulainen ja jotka syödään nuorena kuin kesäkurpitsa tai annetaan kypsyä säilyväksi. Ne tarvitsevat pidemmän ja lämpimämmän kesän, joten kohtele niitä Loiren pohjoispuolella kasvihuoneen tai eteläseinän kasveina. Kaikki muu alla pätee niihin kaikkiin.

Milloin kesäkurpitsa kylvetään

Kesäkurpitsat kuolevat pakkasen ensimmäisestä kosketuksesta ja jurottavat alle 10 °C:ssa, joten kylvöpäivän määrää oman puutarhasi viimeinen halla, ei kalenteri. Kylvä sisällä kolme tai neljä viikkoa ennen aiottua ulos istutusta — huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun suuressa osassa Pohjois-Eurooppaa — niin kasvit ovat juuri oikean kokoisia kun maa lämpenee. Maaliskuinen kylvö ikkunalaudalle antaa venähtäneen, ruukkuunsa juurtuneen kasvin, joka toipuu koko kesäkuun, kun taas toukokuun puolivälin kylvö menee siitä ohi heinäkuuhun mennessä: sama oppitunti pätee kurkkuihin, ja se on se, jonka useimmat aloittelijat oppivat kantapään kautta.

Suorakylvö toimii hyvin heti kun maa pitää 15 °C, mikä avoimessa penkissä tarkoittaa yleensä toukokuun loppua tai kesäkuun alkua. Kylvä kaksi siementä kylvökohtaa kohti hillopurkin tai suojakuvun alle ja poista heikompi taimi. Viimeinen kylvö heinäkuun ensimmäisellä viikolla antaa nuoria, härmättömiä kasveja, jotka kantavat sadon syyskuun läpi lokakuuhun, kun keväällä kylvetyt ovat lopussa — heinäkuulle merkityt lajikkeemme (Tondo di Nizza, varhainen Courgette Mix, molemmat patissonit ja luomu-Partenon F1) on juuri siihen jalostettu. Sitä myöhemmin kasvilta loppuu kausi ennen kuin siltä loppuvat kukat.

Ulos istutus: ämpärillinen kompostia kasvia kohti

Kesäkurpitsa ei tarvitse niinkään hyvin valmisteltua penkkiä kuin hyvin valmistellun kuopan. Kaiva lapion syvyydeltä, kippaa sinne täysi ämpärillinen puutarhan kompostia tai hyvin maatunutta lantaa, sekoita se maahan ja istuta syntyvälle loivalle kummulle, jotta vesi valuu pois varren luota eikä lammikoidu sen ympärille. Jos käytät kaivamatonta penkkiä voit jättää kaivamisen kokonaan väliin: tuore 10 cm:n kompostikerros on paras kesäkurpitsamaa mitä on, ja kasvin valtavat lehdet tukahduttavat jokaisen rikkakasvin, joka harkitsee pahvin läpi tulemista.

Jätä pensasmaisten lajikkeiden väliin 90 cm — kesäkuussa yksinäiseltä näyttävä kasvi on elokuussa metrin levyinen. Köynnöstävät tyypit kuten Black Forest F1 ja luomu-Ola Escaladora ovat vastaus pieniin puutarhoihin: sido päävarsi tukevaan tolppaan tai köynnöstelineeseen niin ne vievät kolmanneksen maasta, pitävät hedelmät puhtaina ja poissa etanoiden ulottuvilta ja ovat helpompia poimia. Jos kasvatat ruukuissa, anna kullekin kasville vähintään 40 litraa; kompakti Patio Star F1 on jalostettu juuri tähän ja pysyy alle 60 cm:n levyisenä. Karaise kasvit ensin viikon ajan, ja pidä harso käsillä ensimmäiset kaksi viikkoa — kylmä yö kesäkuun alussa ei tapa kesäkurpitsaa, mutta pysäyttää sen kymmeneksi päiväksi.

Kesäkurpitsan kylvö ja kasvatus vaihe vaiheelta

1. Kylvä yksi siemen ruukkuun, kyljelleen Työnnä yksi siemen 2 cm:n syvyyteen 9 cm:n ruukkuun kosteaa kylvömultaa, kapea reuna alaspäin, jotta vesi valuu litteiltä pinnoilta pois sen sijaan että jäisi niiden päälle — se on yleisin syy mätäneneeseen, itämättömään siemeneen. Yksi siemen ruukkua kohti, koska kesäkurpitsan juuret vihaavat häirintää.
2. Pidä lämpimänä, sitten valoisassa 20–25 °C:ssa siemen nousee viidestä kahdeksaan päivässä; 15 °C:ssa siihen menee kolme viikkoa ja puolet mätänee. Heti kun lehdet näkyvät, siirrä ruukku pois lämmöltä valoisimpaan ja viileimpään paikkaan mikä sinulla on, tai varsi venyy — katso oppaamme venähtäneet taimet.
3. Istuta ulos viimeisen hallan jälkeen Kun kasvilla on kaksi tai kolme varsinaista lehteä ja juuria näkyy ruukun pohjalla, istuta se kompostitaskuunsa samaan syvyyteen kuin se kasvoi, ei koskaan syvemmälle. Kastele hyvin ja laita suojakupu tai harso päälle, jos yöt ovat yhä alle 10 °C.
4. Kastele tyveen, syvään, kahdesti viikossa Satoa tuottava kesäkurpitsa juo 10 litraa tai enemmän viikossa. Kastele maata, älä lehtiä: märkä lehdistö kutsuu härmän, ja varren viereen upotettu ruukku tai katkaistu pullo vie veden juurille. Katteista kompostilla tai oljella pitääksesi kosteuden maassa.
5. Lannoita heti kun hedelmiä alkaa tulla Hyvin kompostoidussa penkissä kasvi ei tarvitse muuta; ruukussa anna runsaskalista tomaattilannoitetta joka toinen viikko ensimmäisestä hedelmästä alkaen. Liika typpi antaa auton kokoisen kasvin eikä yhtään kesäkurpitsaa.
6. Poimi pienenä, poimi usein Leikkaa hedelmä veitsellä 10–20 cm:n mittaisena joka toinen päivä, halutessasi kukka vielä kiinni — pienissä kesäkurpitsoissa on maku, ja kasvi jatkaa kukkimista vain niin kauan kuin yhdenkään hedelmän ei anneta kypsyä. Jätä viikko väliin, niin se lehtien alle piiloutunut muuttuu jättikesäkurpitsaksi, joka kertoo kasville että työ on tehty.

Kukkia mutta ei hedelmiä? Lue kukat

Kesäkurpitsassa on kahdenlaisia kukkia. Hedekukat seisovat pitkän, ohuen varren päässä eivätkä tee muuta kuin varistavat siitepölyä; emikukat istuvat pikkuruisen, erehtymättömän kesäkurpitsan päällä, joka paisuu vain jos mehiläinen — tai sinä — siirtää sen siitepölyn poikki. Nuoren kasvin ensimmäinen kukkaryöppy on lähes aina kokonaan hedekukkia, minkä vuoksi kasvi näyttää kukkivan kaksi viikkoa tuottamatta mitään. Ole kärsivällinen: emikukat seuraavat heti kun kasvilla on muutama iso lehti, ja puutarha, jossa on mehiläisiä hoitaa loput.

Kylmällä, harmaalla tai märällä viikolla mehiläiset pysyvät kotona, ja pieni hedelmä kellastuu ja mätänee kärjestä — kyse on huonosta pölytyksestä, ei taudista. Pölytä käsin minä tahansa aamuna kun mehiläisiä on vähän: poimi hedekukka, riivi sen terälehdet pois ja taputtele siitepöly avoimen emikukan keskustaan. Jos se kuulostaa työläältä, kasvata luomu-Partenon F1:tä, partenokarppista lajiketta, joka tuottaa hedelmän täysin ilman pölytystä — juuri siksi se on tunnelin varhaissatojen, katettujen parvekkeiden ja kylmien kesäkuiden kesäkurpitsa.

Pensasmainen vai köynnöstävä?

Valitsitpa kumman tahansa, sekoita varhainen F1 avopölytteiseen lajikkeeseen: hybridi aloittaa sadon viikon tai kaksi aiemmin, ja avopölytteinen kasvi on se, jonka siemenen voisit huolella ottaa talteen. Huolella on tässä avainsana — katso viimeinen virhe alla.

Yleisimmät virheet

• Koko paketin kylväminen. Kaksi kasvia ruokkii nelihenkisen perheen; kuusi ruokkii koko kadun ja uuvuttaa kokin. Kylvä varalle, pidä kaksi parasta, anna loput pois.
• Kylvö maaliskuussa. Kahdeksan viikkoa ikkunalaudalla ollut kesäkurpitsa on istutusaikaan raunio. Laske kolme tai neljä viikkoa taaksepäin viimeisestä hallastasi ja kylvä silloin.
• Siemenen asettaminen litteäksi. Vesi jää litteän siemenen päälle ja mädättää sen. Kylvä kyljelleen, yksi ruukkuun, äläkä kastele liikaa ennen kuin se on noussut.
• Kastelu ylhäältä. Märät lehdet plus lämpimät yöt on yhtä kuin härmä elokuuhun mennessä. Kastele juuret, katteista maa ja riivi ensimmäiset valkoiseksi muuttuneet lehdet pois.
• Yhden antaminen kasvaa jättikesäkurpitsaksi. Yksi ainoa kypsyvä hedelmä vaihtaa kasvin kukinnasta siemenen tuottoon. Poimi kaikki, myös ne joita et halua.
• Siemenen huoleton talteenotto. C. pepo risteytyy vapaasti kurpitsojen, patissonien ja koristekurpitsojen kanssa mehiläisen kantaman sisällä, ja seuraava sukupolvi voi kantaa koristekurpitsavanhemman katkeria, aidosti myrkyllisiä kukurbitasiineja. Ota kesäkurpitsan siementä talteen vain yhdestä eristyksessä kasvatetusta lajikkeesta, kuten siementen talteenoton opas ja kurpitsaopas molemmat selittävät — muussa tapauksessa osta tuoretta.

Usein kysytyt kysymykset

Miksi kesäkurpitsani ovat katkeria?
Kukurbitasiini, sama yhdiste joka tekee kurkusta katkeran, mutta kesäkurpitsassa se voi nousta vaarallisiin pitoisuuksiin. Hienoisen katkera hedelmä stressaantuneesta, kuivuudesta kärsineestä kasvista on harmiton; voimakkaan katkera, etenkin itse otetusta tai tuntemattomasta siemenestä, on yleensä risteytynyt takaisin kohti villiä koristekurpitsaperimäänsä, ja se kuuluu heittää pois kasvi ja kaikki. Maista siivu raakana ennen kuin kypsennät satsin uudesta kasvista.

Voinko kasvattaa kesäkurpitsaa ruukussa?
Kyllä, ja aurinkoisella parvekkeella ne tuottavat hyvin. Käytä 40 litran ruukkua tai isompaa, kompaktia lajiketta kuten Patio Star F1 tai Tondo di Nizza, kastele kesällä päivittäin ja lannoita viikoittain. Pienemmät ruukut kuivuvat nopeammin kuin kasvi ehtii juoda, ja hedelmä keskeytyy.

Miksi pienet kesäkurpitsat mätänevät kärjestä?
Emikukkaa ei pölytetty, joten hedelmä hylätään. Näin käy viileinä, märkinä jaksoina, kun mehiläiset ovat maassa, ja nuorilla kasveilla, jotka eivät ole vielä tuottaneet hedekukkia. Pölytä käsin viikon ajan, tai valitse partenokarppinen Partenon F1. Jos koko hedelmä pehmenee märän jakson jälkeen, poista se ja paranna ilmankiertoa.

Voinko kylvää kesäkurpitsaa syyskuussa?
Et — kasvi tarvitsee lämpimät, hallattomat 10–12 viikkoa kylvöstä kunnolliseen satoon, ja kun päivät lyhenevät syyskuun kylvö kuolee pakkaseen ennen kukintaa. Syyskuu on viimeisten hedelmien poimintaa, yhden kasvin hedelmien paisuttamista jättikesäkurpitsoiksi varastoon ja härmäisten kasvien raivaamista kompostiin. Kylvä tilalle talvisalaatteja ja kesäkurpitsaa taas huhtikuussa.

Kesäkurpitsa pyytää kolmea asiaa — lämpöä alkuun, kompostia ja vettä keskelle, ja veistä joka toinen päivä loppuun — ja maksaa ne takaisin anteliaammin kuin mikään muu kylvettävä vihannes. Kun kasvit lopulta romahtavat ensimmäiseen pakkaseen, kompostoi ne, siirrä kurpitsakasvit eteenpäin kierrossa, ja kylvä ensi vuoden kasvit tuoreesta siemenestä. Selaa koko kesäkurpitsojen ja patissonien valikoima, laajemmat Cucurbita pepo, kurpitsa- ja talvikurpitsakokoelmat sekä luomukurpitsan siemenet, kaikki muu osiossa vihannessiemenet, tai lue lisää: kasvatusoppaamme ja aloittelijan opas vihannesten kasvattamiseen siemenestä.