Kuinka kasvattaa munakoisoa siemenestä (Solanum melongena)

Täydessä sadossa oleva munakoiso on kasvihuoneen kauneimpia näkyjä: samettisen harmaanvihreät lehdet, nuokkuvat violetit kukat ja niiden alla riippuvat kiiltävät hedelmät, jotka ovat purppuranmustia, liloja tai norsunluunvalkoisia. Se on myös kasvi, joka rankaisee myöhäisestä aloituksesta. Solanum melongena tarvitsee pitkän ja lämpimän kasvukauden, joten elokuussa tusinan hedelmää poimivat puutarhurit ovat lähes aina niitä, jotka kylvivät helmikuussa — eivät toukokuussa. Tässä oppaassa kerrotaan, kuinka munakoisoa kasvatetaan siemenestä lopputalven lämpimästä idätyksestä siihen hetkeen, kun hedelmä on valmis leikattavaksi, ja esitellään lajikkeet, jotka sopivat kasvihuoneeseen, terassiruukkuun tai aurinkoisen seinän viereen.

• Kylvö Sisällä lämpimässä · tammikuun lopusta maaliskuun puoliväliin (matalakasvuiset lajikkeet huhtikuuhun asti)
• Itäminen 21–30 °C, mieluiten noin 25 °C · 7–21 päivää
• Jatkokasvatus Kasvihuone, muovihuone tai kuuma, suojaisa terassi · lopullinen ruukku vähintään 10 litraa
• Sadonkorjuu Heinä–lokakuu · leikkaa, kun kuori on vielä kiiltävä

Mitä munakoiso tarvitsee — ja miksi se on tomaattia hitaampi

Munakoiso, aubergine, eggplant, brinjal ja melanzana ovat kaikki yksi ja sama kasvi: Solanum melongena, trooppisesta Aasiasta kotoisin oleva arka monivuotinen kasvi, jota ilmastossamme kasvatetaan yksivuotisena. Se kuuluu samaan heimoon kuin tomaatti ja chili, ja sitä kasvatetaan pitkälti samalla tavalla, mutta se on kolmesta lämmönvaativin. Siemen itää huonosti alle 20 °C:ssa, nuorten taimien kasvu pysähtyy viileinä öinä, ja kukat varisevat usein tekemättä hedelmää, kun lämpötila pysyy alle noin 15 °C:n. Siksi se, mitä oppaissamme tomaatin kasvatuksesta siemenestä ja chilin kasvatuksesta siemenestä sanotaan ajoituksesta, pätee tässä vielä painokkaammin: mitä aikaisempi ja lämpimämpi alku, sitä suurempi sato.

Kylvöstä ensimmäiseen kypsään hedelmään kuluu isohedelmäisellä lajikkeella noin viisi kuukautta. Kun lasket taaksepäin heinäkuun sadosta, päädyt helmikuuhun, joka on useimmissa kasvihuoneellisissa puutarhoissa paras ajankohta. Ilman kasvihuonettakin munakoison kasvatus onnistuu — mutta valitse matalakasvuinen lajike, anna sille kuumin nurkkasi ja varaudu siihen, että hedelmiä tulee vähemmän ja ne jäävät pienemmiksi.

Lajikkeet: pitkiä, pyöreitä, valkoisia ja minikokoisia

Valikoimamme munakoison siemenet (ne löytyvät myös kasvitieteellisellä nimellä Solanum melongena) kattavat ne neljä muotoa, joita useimmat puutarhurit kaipaavat. Black Beauty on klassikko: suuret, kiiltävät, purppuranmustat hedelmät tukevassa kasvissa, ja sitä on saatavana myös luomulaatuisena munakoison siemenenä. Violetta Lunga on pitkä, hoikka italialainen tyyppi — helppo viipaloida, nopea kypsentää ja luotettava kasvihuoneessa. Prosperosa on italialainen perinnelajike, jonka pyöreät, loivasti uurteiset hedelmät ovat sävyltään lilasta syvän violettiin; kasvi on noin 70 cm korkea. White Egg on nimensä veroinen: tiiviit, noin 50-senttiset kasvit kantavat pieniä norsunluunvalkoisia hedelmiä, jotka näyttävät täsmälleen kananmunilta. Ruukku- ja parvekeviljelyyn sopiva Patio Baby F1 jää noin 40 cm:n korkuiseksi ja tuottaa tasaisesti minihedelmiä, jotka painavat 50–180 g kappaleelta — paras valinta pikemminkin aurinkoiselle terassille kuin kasvihuoneeseen.

Milloin munakoison siemenet kylvetään

Kylvä tammikuun lopusta maaliskuun puoliväliin lämmitettyyn taimikasvattimeen tai lämpimälle ikkunalaudalle niin, että lämpötila siemenen tasolla on noin 25 °C. Isohedelmäiset lajikkeet, kuten Black Beauty ja Violetta Lunga, hyötyvät eniten aikaisesta kylvöstä; matalakasvuisia lajikkeita, kuten Patio Baby ja White Egg, voi kylvää vielä huhtikuun alussa, ja ne ehtivät lämpimänä kesänä kuroa eron kiinni. Tammikuun kylvö on järkevä vain, jos pystyt antamaan taimille myös runsaasti valoa — pimeällä ikkunalaudalla ne venyvät, ja taimien kasvivalo maksaa itsensä takaisin vahvempina kasveina. Jos suunnittelet jo ensi vuoden kasvimaata, merkitse suunnitelmaan munakoisot samalle helmikuun kylvökerralle kuin chilit; oppaamme kasvimaan suunnittelusta näyttää, miten ne sovitetaan kasvukauteen.

Munakoison kasvatus siemenestä vaihe vaiheelta

1. Kylvä lämpimään, kosteaan multaan Täytä pieni ruukku tai kennolevy hienojakoisella kylvömullalla, kastele ja anna ylimääräisen veden valua pois. Kylvä siemenet 1 cm:n välein noin 0,5 cm:n syvyyteen, peitä ohuesti ja aseta ruukku lämmitettyyn taimikasvattimeen 21–30 °C:seen. Pidä multa kosteana mutta ei koskaan märkänä — kylmä, märkä multa on yleisin syy taimipolteeseen.
2. Ole kärsivällinen yhdestä kolmeen viikkoa Tuore siemen itää 25 °C:ssa yleensä 7–14 päivässä; viileämmässä itäminen voi kestää kolme viikkoa. Jos mitään ei ole näkynyt 21 päivän jälkeen, tarkista lämpötila ennen kuin syytät siementä — oppaamme siementen idättämisestä käy läpi tavallisimmat syylliset.
3. Anna heti mahdollisimman paljon valoa Siirrä taimet pois lämmöltä, kun suurin osa on itänyt, ja vie ne valoisimpaan paikkaasi, jossa lämpötila on päivällä noin 18–21 °C eikä laske yöllä alle noin 15 °C:n.
4. Koulitse, kun ensimmäiset kasvulehdet ilmestyvät Pidä kustakin taimesta kiinni lehdestä, älä koskaan varresta, ja siirrä se omaan 9 cm:n ruukkuunsa. Siirrä uudelleen 1–2 litran ruukkuun, kun juuria näkyy ruukun pohjarei'istä. Munakoiso ei pidä siitä, että juuret ahtautuvat ruukkuun; kasvun notkahdus nyt viivästyttää kukintaa myöhemmin.
5. Istuta lopulliselle paikalle, kun yölämpötila pysyy yli 10 °C:n Lämmittämättömässä kasvihuoneessa se on yleensä huhtikuun lopulla tai toukokuussa; ulkona kesäkuun alussa, kun taimet on ensin huolellisesti karaistu. Käytä vähintään 10 litran ruukkua (Black Beauty -lajikkeelle 20 litraa), kahden kasvin kasvusäkkiä tai istuta kasvihuoneen penkkiin 45–60 cm:n välein.
6. Latvo, tue ja rajoita hedelmien määrää Nypi kasvupiste pois, kun kasvi on noin 30 cm korkea, jotta se muodostaa sivuversoja. Sido päävarsi keppiin — raskaan sadon painamat kasvit katkeavat helposti (katso oppaamme kasvien tukemisesta). Jätä isohedelmäisiin lajikkeisiin viisi tai kuusi hedelmää kasvia kohti ja poista myöhemmät kukat, jotta jäljellä olevat hedelmät pääsevät kasvamaan.
7. Kastele tasaisesti, sumuta ja lannoita Kastele vähän ja usein, jottei multa koskaan kuivu kokonaan, sumuta lehtiä ja kukkia kuumina päivinä pölytyksen edistämiseksi ja vihannespunkkien karkottamiseksi, ja kun ensimmäiset hedelmät ovat kehittyneet, anna kaliumpitoista tomaattilannoitetta 10–14 päivän välein, kuten neuvomme oppaassamme kasvien lannoituksesta.

Kasvihuone vai terassi: missä munakoisoa kannattaa kasvattaa

Sadonkorjuu: milloin munakoiso on kypsä?

Munakoiso poimitaan ennen kuin se on kasvitieteellisesti kypsä. Hedelmä on valmis, kun se on saavuttanut lajikkeelleen tyypillisen koon ja värin, kuori kiiltää ja hedelmäliha joustaa takaisin, kun painat sitä kevyesti peukalolla. Kun kiilto himmenee, hedelmä on ohittanut parhaan vaiheensa: sisällä olevat siemenet ruskistuvat ja hedelmäliha muuttuu kitkeräksi ja huokoiseksi. Leikkaa hedelmän varsi oksasaksilla niin, että vihreän verhiön yläpuolelle jää lyhyt pätkä vartta — monen lajikkeen verhiössä on pieniä piikkejä, joten käytä käsineitä. Säännöllinen poiminta pitää kasvin kukkimassa, ja terve kasvihuonekasvi tuottaa usein satoa lokakuun ensimmäisiin kylmiin öihin asti. Kuten suuri osa muustakin sadosta, munakoiso ei säily pitkään; käytä hedelmät viikon tai kahden kuluessa tai grillaa viipaleet ja pakasta ne talveksi.

Black Beauty ja Violetta Lunga ovat avopölytteisiä, joten voit ottaa siemeniä talteen täysin ylikypsästä hedelmästä samalla käymismenetelmällä, jota kuvaamme oppaassamme tomaatin siementen talteenotosta; F1-lajikkeiden, kuten Patio Babyn, siemenistä ei kasva emokasvin kaltaisia taimia.

Yleiset virheet

• Liian myöhäinen kylvö. Toukokuussa kylvetty isohedelmäinen lajike kypsyy harvoin juurikaan ennen syksyä. Kylvä helmikuussa tai valitse matalakasvuinen lajike, jos aloitat myöhään.
• Idätys kylmässä huoneessa. Alle 20 °C:ssa munakoison siemen mätänee tai makaa paikallaan viikkokausia. Lämmitetty taimikasvatin on munakoison kasvatuksessa ylivoimaisesti paras yksittäinen hankinta.
• Liian aikainen istutus. Yksikin alle 10 °C:n kylmä yö voi pysäyttää kasvun viikoiksi. Odota lämpimiä öitä, etenkin ulkona.
• Liian monen hedelmän salliminen. Liian monta hedelmää isohedelmäisessä kasvissa tarkoittaa, että hedelmät jäävät pieniksi ja kasvavat hitaasti. Jätä viisi tai kuusi.
• Epäsäännöllinen kastelu. Jos ruukku pääsee kuivumaan ja saa sitten kerralla runsaasti vettä, kukat varisevat ja hedelmät halkeilevat. Kastele vähän ja usein.
• Liian myöhäinen poiminta. Himmeä, matta kuori tarkoittaa runsassiemenistä, kitkerää hedelmää. Korjaa sato, kun kuori vielä kiiltää.

Usein kysytyt kysymykset

Ovatko aubergine, eggplant ja munakoiso sama kasvi?
Ovat. Aubergine on brittiläinen ja ranskalainen nimi, eggplant puolestaan amerikkalainen nimi, joka on saanut innoituksensa pienistä valkoisista lajikkeista, kuten White Egg. Kaikki nimet tarkoittavat lajia Solanum melongena.

Voiko munakoisoa kasvattaa ulkona Isossa-Britanniassa?
Lämpimänä kesänä ja suojaisalla, etelään avautuvalla paikalla voi — etenkin matalakasvuisia lajikkeita, kuten Patio Baby F1, ruukuissa aurinkoista seinää vasten. Viileänä kesänä ulkona kasvavat kasvit saattavat kukkia mutta tehdä vain vähän hedelmiä, ja siksi kasvihuone tai muovihuone on varma valinta isohedelmäisille lajikkeille.

Miksi munakoison kukat varisevat?
Yleensä syynä ovat kylmät yöt, hyvin kuuma ja kuiva ilma tai epäsäännöllinen kastelu. Pidä multa tasaisen kosteana, sumuta kukkia kuumina päivinä aamuisin ja napauta varsia kevyesti pölytyksen edistämiseksi. Munakoiso on itsepölytteinen, joten et tarvitse kahta kasvia.

Kuinka monta hedelmää yksi munakoiso tuottaa?
Isohedelmäiset lajikkeet tuottavat hyvänä kasvihuonekautena tyypillisesti viidestä kymmeneen hedelmää; minityypit, kuten Patio Baby, voivat tuottaa paljon enemmän pieniä hedelmiä pidemmän ajan kuluessa.

Munakoiso vaatii aikaisen, lämpimän alun ja aurinkoisen, suojaisan kasvupaikan, ja vastineeksi se antaa yhden kesän komeimmista — ja herkullisimmista — sadoista. Hanki siemenet ja taimikasvatin valmiiksi helmikuuta varten, kylvä ne samaan aikaan chilien ja tomaattien kanssa ja poimi hedelmät, kun kuori vielä kiiltää. Tutustu myös muihin lämpimän kauden kasveihin: tomaatin siemeniin sekä paprikan ja chilin siemeniin, selaa kaikkia vihannesten siemeniä tai koko siemenkauppaamme, ja löydä kaikki kasvatusoppaat yhdestä paikasta oppaat-sivultamme.