Cichorium endivia

Cichorium endivia -siemenet rapeisiin, mietosti kitkeriin salaattilehtiin. Kihara frisée ja leveälehtiset escarole-tyypit, jotka menestyvät viileässä ja valkaisevat hyvin.
Myydyimmät Myydyimmät
  • €4,45

    Leveälehtinen talvisikuri ulkopenkkeisiin Endiivisiemenet luotettavaan, leveälehtiseen endiiviin, joka sopii avomaavihannespuutarhoihin. Tätä yksivuotista lehtivihannesta kasvatetaan yleisesti kiinteiden, täyteläisten keriköiden vuoksi, ja se on suosittu valinta syyskorjuuseen. Myös escarolena tunnettu, se sopii hyvin sekasalaattipuutarhoihin ja perinteisiin keittiöpuutarhoihin,...

  • €6,95

    Endiivisiementen lajike keittiöpuutarhoihin endiivisiemenet Batavian Green 2 on yksivuotinen lehtivihanneslajike, jota arvostetaan leveälehtisistä, kiharista escarole-tyylisistä lehdistään ja luotettavasta menestymisestä pääasiallisen ulkoviljelykauden aikana. Tämä escarole-siemenlajike sopii sekä kevät- että kesäviljelyyn, tarjoten klassisen endiivimäisen ilmeen raikkaanvihreällä värillä...

  • €4,45

    Endive-lajike myöhäiskauden lehtisatoon endiven siemenet klassiselle Blonde à Coeur Plein -tyypille ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka haluavat ryhdikkään, leveälehtisen endiven, jolla on täyteläinen, vaalea sydän. Tätä escarole-endive-lajiketta arvostetaan sen sileistä, leveistä lehdistä ja soveltuvuudesta yksivuotiseksi...

  • €4,95

    Luomusikurisalaatin siemenet Blonde Coeur Plein -tyypille Sikurisalaatin siemenet Blonde Coeur Plein -tyypille ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka etsivät viileän kauden salaattivihanneksia, joilla on täyteläinen, vaalea sydän ja leveät, sileät lehdet. Tätä lehtisikurilajiketta kasvatetaan yksivuotisena lehtivihanneksena,...

  • €4,45

    Kiharaeendiivi rapeisiin syyskauden salaatteihin Kiharaeendiivien siemenet 'De Meaux' ovat klassinen lehtivihanneksiin kuuluva valinta puutarhureille, jotka haluavat hienosti leikeltyjä, tiheästi kihartuvia lehtiä ja kauniin, kellanvärisen sydämen. Tämä frisée-tyyppinen endiivi arvostetaan kiharan salaattiendiivin raikkaan ja teksturoidun ulkonäön...

  • €4,45

    Kiharaiset lehdet ja kirkas keltainen sydän Kiharaeendiivien siemenet 'De Meaux' ovat klassinen lehtivihanneksiin kuuluva valinta puutarhureille, jotka haluavat frisée-tyyppisen endiivin hienosti leikeltyllä, kihartuvalla lehdistöllä ja täyteläisellä keltaisella sydämellä. Tämä yksivuotinen lajike tunnetaan myös syysendiivistä, ja...

  • €4,45

    Endive-lajike luotettavaan syyskorjuuseen endiven siemenet yksivuotiselle Avantgarde-lajikkeelle ovat käytännöllinen valinta puutarhureille, jotka etsivät luotettavaa lehtivihannesta avomaakasvatukseen. Tämä tyyppi tunnetaan leveälehtisestä endivesta, joka tuottaa täyteläisiä, pyöreitä päitä, joissa on rapeita vihreitä ulkolehtiä ja vaaleampi sydän sopivissa...

  • €4,45

    Endive-lajike rapeisiin, tasaisiin vihreisiin päihin endiven siemenet Batavian Green -lajikkeelle ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka haluavat ryhdikkään lehtivihanneksen täyteläisine, tasaisine päineen. Tämä on klassinen escarole-tyypin lajike, jota kasvatetaan sen leveistä, lievästi kaareutuvista vihreistä lehdistä ja...

  • €4,95

    Endive Nuance kesä- ja syyskaudeksi endiivisiemenet Nuance ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka haluavat tuottavan, yksivuotisen salaattivihanneksen siistillä lehtimäisellä kasvutavalla. Tätä escarole-siemenlajiketta arvostetaan tasaisen kasvun ja kukistumiselle vähemmän alttiin ominaisuuden ansiosta, mikä tekee siitä sopivan lämpimän...

  • €4,45

    Kiharaeendiivi rapeisiin frisée-tyylisiin lehtiin Kiharaeendiivien siemenet ovat erinomainen valinta puutarhureille, jotka haluavat kasvattaa klassista frisée-tyyppistä lehtivihannesta hienosti leikeltyllä, tiheästi kihartuvalla lehdistöllä. Tämä yksivuotinen lajike muodostaa tiheitä, koristeellisia päitä, joiden raikkaan teksturoitu ulkonäkö sopii sekä keittiöpuutarhaan...

  • €4,95

    Endive Nuance puutarhan salaattivihanneksiin endiiviesiemenet Nuance ovat luotettava valinta kasvattajille, jotka etsivät tuottavaa yksivuotista lehtivihannesta kesä- ja syyskaudeksi. Tämä escarole-siemenlajike muodostaa leveitä, täysimittaisia keroja runsailla lehdillä, mikä tekee siitä käytännöllisen vaihtoehdon salaattivihreiden siemenissä keittiöpuutarhoihin ja...

  • €4,95

    Luomusikurisalaatin siemenet tasaisiin satoihin Sikurisalaatin siemenet ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka haluavat tasaisen, lehtevän sadon siistillä, hyvin muodostuneella päällä. Tämä luomulajike, Nummer Vijf 2, on yksivuotinen lehtivihannessieme, joka sopii ulkoviljelyyn ja tuottaa painavia, yhdenmukaisia päitä....

  • €4,95

    Luomukiharaendiivi rapeisiin salaattivihanteisiin kiharaendiivisiemenet ovat luotettava tapa kasvattaa voimakkaasti kihartunutta, frisée-tyylistä lehtivihannes kotipuutarhaan. Tämä luomulajike, Grosse Pancalière, muodostaa matalan, tiheän pään hienosti leikatuilla lehdillä, jotka tuovat tekstuuria avomaan salaatteihin. Frisée-endiivisenä se on suosittu valinta sekoitettavaksi...

  • €4,45

    Batavian Green -endiivi puutarhasalaatteihin Endiiviset ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka etsivät Batavian Green -lajiketta – eskarolisiemenlajike, jota kasvatetaan yksivuotisena lehtikasvina. Tämä lajike muodostaa painavia, tasalaatuisia keroja siistillä ulkonäöllä, mikä tekee siitä sopivan sekä alkukauden että...

  • €4,95

    Kiharaeendiivi rapeisiin, kihartuviin salaatteihin Kiharaeendiivien siemenet ovat klassinen valinta puutarhureille, jotka haluavat hienosti leikeltyjä, koristeellisia lehtiä raikkaalla, hieman karvaalla endiivin maulla. Tämä valkokiharaeendiivi muodostaa tiheitä, runsaasti kihartavia päitä ja tuottaa runsaasti mureita nuoria lehtiä, joita...

Cichorium endivia — endiivi

Cichorium endivia on endiivin tieteellinen nimi. Endiivi on asterkasveihin (Asteraceae) kuuluva lehtisalaattikasvi, jota viljellään sen rapeuden ja miellyttävän kirpeän maun vuoksi. Se on lajina tuotevalikoiman endiivi-sarjan takana ja lähisukulainen sikurille, jonka kanssa se jakaa suvun Cichorium.

Historia & alkuperä

Endiiviä on viljelty Välimeren alueella antiikista lähtien, ja egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset tunsivat sen hyvin — he arvostivat sen kitkeriä lehtiä sekä ruokana että terveysjuomana. Keskiajalla se levisi ympäri Eurooppaa ja sai erityisen suuren suosion Ranskassa, Belgiassa ja Alankomaissa, joissa leveälehtinen escarole ja hienoksi leikattu frisée ovat keittiön perusvakioita. Sukuporras Cichorium tulee näiden sikurimaisten kasvien klassisesta nimestä, kun taas endivia juontuu latinan kautta vanhaan kasvin nimitystä tarkoittavaan sanaan.

Kasvitieteelliset ominaispiirteet

Endiivi muodostaa matalan, leviävän lehtirosetin eikä tiivistä päätä. Pääasiallisia tyyppejä on kaksi: kiharainen frisée, jolla on hienoksi jaettu, röyheinen lehdistö, sekä leveälehtinen escarole (tunnetaan myös nimellä Batavian), jolla on sileämmät ja tukevammat lehdet. Sydämet blanseerataan usein peittämällä ne, jolloin luontainen kirpeys pehmenee miedommaksi ja pähkinäisemmäksi makeudeksi. Kuten sen sukulaiset, endiivi kasvaa nopeasti ja helposti viileässä säässä ja sopii luontevasti valikoimamme tuoreiden lehtivihannesten joukkoon.

Cichorium endivia -endiivin kasvattaminen siemenestä

Endiivi viihtyy viileissä oloissa ja sopii erinomaisesti myöhäisen kesän ja syksyn salaateiksi, kun monet muut lehtivihannekset ovat jo menneet kukkavarteen. Kylvä suoraan maahan tai kennoihin, harvenna kasvit niin, että jokaisella on tilaa levitä, ja pidä maa kosteana hellien versojen kasvun turvaamiseksi. Kirpeyden vähentämiseksi blanseeraa sydämet muutama viikko ennen sadonkorjuuta sitomalla ulkolehdet ylöspäin tai peittämällä kasvi lautasella. Vihannesten viljelyoppaastamme löydät perusteet, ja vihannesten kylvökalenteri näyttää parhaat kylvöikkunat tasaista satoa varten.

Valmis kasvattamaan omat rapsakat salaattilehdet? Selaa lajikkeita alta.

Aiheeseen liittyvät kategoriat: Endiivi · Sikuri · Tuoreet lehtivihannekset · Salaatit · Kaikki vihannekset

SeedsChoice toimittaa jokaisen tilauksen Meppelistä, Alankomaista, nopeana ja seurattavana EU-toimituksena.

Mitä eroa on endiivalla ja sikurilla?
Molemmat kuuluvat Cichorium-sukuun. Endiivaa (Cichorium endivia) kasvatetaan löysistä lehtiroseeteista, jotka voivat olla kiharia tai leveitä salaattilehtiä, kun taas sikuri (Cichorium intybus) kattaa radicchion, sugarloafin ja pakotetut tyypit. Tutustu sikurivalikoimaamme. Miten saan endiivan vähemmän karvaaksi?
Valaise sydän yhdestä kahteen viikkoa ennen sadonkorjuuta sitomalla ulkolehdet yhteen tai peittämällä kasvi, mikä sulkee valon pois ja tekee sydämestä vaaleamman, miedomman ja makeamman. Mitä eroa on frisée- ja escarole-endiivalla?
Frisée'llä on hienoksi leikatut, kiharat lehdet ja herkkä rakenne, kun taas escarolella (bataavilainen) on leveämmät, sileämmät lehdet, jotka ovat tukevampia ja sopivia sekä raakana että kypsennettynä. Milloin endiiva kylvetään?
Endiiva on parhaimmillaan myöhäiskesän ja syksyn satona kylvettynä alkukesästä alkaen, jolloin viileä ilma estää sen lakastumisen.