Anthriscus cerefolium

Kirveli (Anthriscus cerefolium) – hentolehtinen yksivuotinen yrtti, jonka maku muistuttaa kevyesti anista ja persiljaa. Klassinen ranskalaisiin fines herbes -yrttikokoelmiin kuuluva kasvi; parhaimmillaan tuoreena.
Best selling Best selling
  • Kirveli Fine Curled -siemenet (Anthriscus cerefolium) – yksivuotinen yrtti Kirveli Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – yksivuotiset yrtinsiemenet, SeedsChoice
    Kirvelinsiemenet Fine Curled Anthriscus cerefolium yksivuotinen yrtti
    €4,45

    Fine Curled -kirveliä lehtisiin yrttiperusmaihin kirveliä siemenet tuottavat hienoa, kihartunutta lehdistöä, jota arvostetaan hellävaraisen lehtiyrtinä keittiöpuutarhoissa ja sekayrttipenkereissä. Tätä lajiketta kutsutaan nimellä fine curled chervil, ja sitä kasvatetaan yksivuotisena yrttiä toistuvaa lehvästönkorjuuta varten kauden aikana....
  • Kirvelinsiemenet (Anthriscus cerefolium) – yksivuotinen yrtti Kirveli (Anthriscus cerefolium) – yksivuotiset yrtinsiemenet, SeedsChoice
    Kirvelinsiemenet Anthriscus cerefolium yksivuotinen yrtti
    €4,45

    Kirveli herkille, hienoliuskaisille puutarhasadoille Kirvelinsiemenet tuottavat klassisen yksivuotisen yrtin, jota arvostetaan kevyen, sulkamaisen lehvästönsä ja herkkä arominsä vuoksi keittiöpuutarhassa. Myös nimellä Anthriscus cerefolium tunnettu tämä hienoliuskainen yrttikasvi kasvaa siististi ja saavuttaa tyypillisesti noin 25 cm:n...
  • Kirveli Fine Curled -siemenet (Anthriscus cerefolium) – yksivuotinen Kirveli Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – yksivuotiset siemenet SeedsChoicelta
    Kirvelinsiemenet Anthriscus cerefolium yksivuotinen Fine Curled
    €4,45

    Fine Curled -kirvelisiemenet lehtisiin penkkeihin Kirvelisiemenet ovat klassinen valinta puutarhureille, jotka haluavat herkän, hienosti kihartuneen lehtivihanneksen keittiöpuutarhaan. Tämä yksivuotinen yrtti on arvostettu kevyen, sulkamaisen lehdistönsä ja siistin ulkonäkönsä ansiosta, sopien yrttireunoihin, korotettuihin penkkeihin ja sekavihannespenkkeihin....
  • Kirveli Culinary -siemenet (Anthriscus cerefolium) – yksivuotinen yrtti Kirveli Culinary (Anthriscus cerefolium) – yksivuotiset yrtinsiemenet, SeedsChoice
    Kirvelinsiemenet Anthriscus cerefolium yksivuotinen yrtti keittiöyrtti
    €4,95

    Kirvelinsiemenet hienolle, aromaattiselle lehtisadolle Kirvelinsiemenet ovat suosittu valinta puutarhureille, jotka haluavat herkän, hienoliuskaisen yrtin tuoreella, miedolla anisenmaisella aromilla. Tämä yksivuotinen kulinaarinen yrtti muodostaa pehmeitä, sulkamaisia lehtiä ja siistin kasvutavan, joten se sopii yrttipenkeihin, keittiöpuutarhoihin ja...
  • Kirveli Fine Curled -siemenet (Anthriscus cerefolium) – luomu yksivuotinen yrtti Kirveli Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – luomulaatuiset yksivuotiset yrttisiemenet SeedsChoicelta
    Kirvelinsiemenet luomu Fine Curled Anthriscus cerefolium yksivuotinen yrtti
    €4,95

    Luomukiraviyli hienoilla kiharoilla lehdillä Kirvelin siemenet ovat suosittu valinta puutarhureille, jotka haluavat herkän ja hienorakenteisen lehtiyrttiä elegantteine kiharoineen. Tätä luomulajiketta kutsutaan nimellä fine curled chervil, ja sitä arvostetaan siististä kasvutavasta sekä kauniista lehdistöstä penkereissä ja...
  • Talvikirveli Vertissimo -siemenet (Anthriscus cerefolium) – yksivuotinen vihannes Talvikirveli Vertissimo (Anthriscus cerefolium) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoicelta
    Talvikirvelinsiemenet Anthriscus Cerefolium Vertissimo yksivuotinen vihannes
    €4,45

    Talvikerbeli myöhäiskauden lehtisatoon Talvikerbelin siemenet 'Vertissimo' ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka etsivät lehtiyrttikasvia, joka viihtyy hyvin kauden viilentyessä. Tämä yksivuotinen lehtikasvi muodostaa tuoreita, hienojakoisesti leikkautuneita lehtiä, joilla on mieto, kevyen makea anismainen tuoksu – sopiva...

Anthriscus cerefolium — kirveli

Anthriscus cerefolium, paremmin tunnettuna kirvelina tai ranskalaisena persiljana, on herkkä tuoksuva yksivuotinen porkkanakasvien heimosta (Apiaceae) ja yksi ranskalaisen keittiön klassisista fines herbes -yrteistä. Sen pitsilehdet ja hienovarainen aniksentuoksu tekevät siitä hienon lisän kirvelivalikoimaamme osana keittiöyrttien kokoelmaa.

Historia & alkuperä

Kirvelin uskotaan olevan kotoisin Kaukasialta ja Länsi-Aasiasta, ja roomalaiset levittivät sen ympäri Eurooppaa — he arvostivat sitä sekä mausteena että lääkeyrttiä. Keskiajalla siitä oli tullut vakiokasvi eurooppalaisissa keittiöpuutarhoissa, ja se on edelleen olennainen osa ranskalaista ruoanlaittoa, jossa se liittyy persiljan, ruohosipulin ja rakuunan kanssa kuuluisaan fines herbes -sekoitukseen.

Nimi tulee kreikan sanasta chairephyllon — sanoista chairein, iloita, ja phyllon, lehti — "ilon lehti", osuva nimi yrtille, joka kuuluttaa kevään saapumista.

Kasvitieteelliset ominaisuudet

Kirveli on hoikka yksivuotinen, joka kasvaa 30–60 cm korkeaksi. Sillä on hienosti leikatut, saniaismaisen kirkkaan vihreät lehdet ja ilmavat valkoisten pienten kukkien sarjakukinnot. Sen maku on lempeä ja katoavainen — pehmeä yhdistelmä persiljaa ja anista, joka häviää helposti kypsennettäessä, joten se kannattaa käyttää tuoreena ja lisätä ruokaan viime hetkellä. Viileän kauden yksivuotisena se kuuluu yksivuotisiin yrtteihin ja tuoksunsa puolesta myös tuoksuyrttikokoelmaamme.

Anthriscus cerefolium kasvattaminen siemenistä

Kirveli viihtyy viileässä ja puolivarjossa, ja se kasvaa parhaiten suoraan lopulliselle kasvupaikalle kylvettynä, sillä se ei pidä juurten häiritsemisestä ja menee helposti kukalle kuumalla säällä. Kylvä vähän kerrallaan kevään alusta alkaen, pidä maa kosteana ja korjaa nuoria lehtiä säännöllisesti. Se on yksi harvoista yrteistä, joka kukoistaa täyden auringonpaisteen ulkopuolella. Yrttien viljelyoppaastamme ja yrttien kylvökalenteristamme löydät kattavat tiedot ajoituksesta ja hoidosta.

Haluatko kasvattaa kirveliä? Tutustu lajikkeisiin tai lue ensin perusteet.

Aiheeseen liittyvät kategoriat: Kirveli · Keittiöyrtit · Yksivuotiset yrtit · Tuoksuyrtit · Kaikki yrttisiemenet

SeedsChoice toimittaa kaikki tilaukset Meppelista, Alankomaista, nopealla ja seurattavalla EU-toimituksella.

Mikä on Anthriscus cerefolium?
Se on kirvelin kasvitieteellinen nimi – herkkä yksivuotinen yrtti porkkanakasvien heimosta ja yksi klassisista ranskalaisista fines herbes -yrteistä. Miltä kirvel maistuu?
Sillä on lempeä, häivähdyksenomainen maku – pehmeä yhdistelmä persiljaa ja anista, joka häviää helposti kypsentämisessä, joten se kannattaa lisätä tuoreena viime hetkellä. Tarvitseeko kirvel täyttä aurinkoa?
Ei. Kirvel viihtyy viileissä olosuhteissa ja osittaisessa varjossa, ja se kukintuu nopeasti kuumilla, aurinkoisilla paikoilla. Miten kasvatetaan kirveliä siemenestä?
Kylvä suoraan kasvupaikalle, sillä se ei pidä siirtämisestä. Kylvä vähän ja usein keväästä alkaen ja pidä maa kosteana.