Kuinka kasvattaa herneitä siemenestä (Pisum sativum)

Herneet ovat kasvi, joka tekee lapsesta puutarhuri: työnnä pullea siemen maahan, seuraa sen kiipeilyä ja maistele ensimmäisiä palkoja tuoreena rivissä. Ne ovat myös yksi vanhimmista viljelemistämme vihanneksista — kuivattuja herneitä löytyy jopa neoliittisista asuinpaikoista, ja suurimman osan historiaa herne oli talven peruselintarvike, jota syötiin kuivattuna eikä tuoreena vihanneksena. Tämä historia näkyy edelleen siemenpusseissa, sillä jako kestävien, tärkkelyspitoisten pyöreosiemenisten herneiden ja makeiden ryppysiemenisten herneiden välillä ratkaisee sekä kylvöajan että sadon laadun.

Pisum sativum on kestävä yksivuotinen palkovihannes, joka viihtyy viileässä: se itää noin 5 °C:sta alkaen, kasvaa parhaiten 10–18 °C:ssa ja kärsii yli 25 °C:n lämmössä, joten se on kevään ja alkukesän kasvi eikä kuulu keskikesään. Siksi herneille on tähän vuodenaikaan kaksi tehtävää — syysviljelykauden suunnittelu suojassa ensi kevään aikaisten palkojen saamiseksi ja herneversotarjottimen kylväminen ikkunalaudalle. Ei pidä sekoittaa tuoksuherneen, Lathyrus odoratus kanssa, jota viljellään tuoksun vuoksi eikä se ole syötävä.

• Kasvitieteellinen nimi Pisum sativum — hernekasvit (Fabaceae), kestävä yksivuotinen
• Kylvö Helmi–maaliskuu suojassa (pyöreosiemeniset) · Maalis–kesäkuu ulkona · Loka–marraskuu lasin alla toukokuun satoa varten
• Itäminen 7–14 päivää 10–20 °C:ssa; siemen säilyy 2–3 vuotta
• Välistys 5–7 cm väliajoin 15–20 cm leveässä matalassa vakossa; rivien välinen etäisyys vastaa lajikkeen korkeutta

Pyöreä vai ryppyinen: siemen määrää kylvöpäivän

Kaada muutama siemen kämmenellesi. Sileät, pyöreät siemenet — Prince Albert, Eminent — ovat vanhaa kestävää tyyppiä: tärkkelyspitoisempia, kylmää ja kosteaa maata kestäviä, ja ainoita herneitä, jotka kannattaa kylvää loka–marraskuussa tai helmikuussa. Ryppyiset siemenet — Kelvedon Wonder, Karina, Vidor, Marktveroveraar — sisältävät enemmän sokeria, minkä vuoksi ne maistuvat makeammilta mutta myös mätänevät kylmässä maassa; kylvä ne maaliskuusta alkaen, kun maa on 10 °C. Molemmissa ryhmissä on kolme palkotyyppiä. Palkoherneet viljellään palkojen sisällä olevien herneiden vuoksi; mangetout (Norli, Oregon Sugar Pod, De Grace, Record, Heraut) ovat litteitä palkoja, jotka syödään kokonaisina ennen kuin herneet pullistuvat; sokerherneet (Delikett) ovat paksupalkoja, mehevöityneitä palkoja, jotka syödään kokonaisina täyteläisinä. Hollantilaiseen valikoimaan kuuluu vielä neljäs tyyppi: violekkikukkaiset harmaaherneet eli kapucijners — Grijze Roodbloeiende ja sinipalkkoinen Blauwschokker — syödään nuorina tai kuivataan talven varalle.

Korkeus on lajikkeen valinnassa yhtä tärkeä tekijä kuin tyyppi. Matalat lajikkeet (Kelvedon Wonder 60 cm, Eminent 70 cm, Karina 80 cm) soveltuvat pienille penkeille, ruukkuihin ja korotettuihin penkkeihin; korkeat lajikkeet (Prince Albert, Marktveroveraar ja Blauwschokker 140–150 cm) tuottavat enemmän satoa metriä kohti, mutta vaativat kunnolliset tukirakenteet ja riittävän välin seuraavaan riviin.

Maaperä, sijainti ja typpi, jota ei tarvitse lisätä

Herneet viihtyvät avoimella, aurinkoisella paikalla ja hyvin läpäisevässä maassa — raskaaseen saveen tehty syyskylvö tai helmikuun kylvö vain mätänee. Lisää kompostia edellisenä syksynä, kalkitse happamen maan ja älä lannoita typellä: kuten kaikki palkokasvit, herneet sitovat typpeä juurinystyröiden rhizobia-bakteerien avulla, joten typpilannoitus tuottaa rehevää lehdistöä mutta vähän palkoja. Tämä sidottu typpi on syy, miksi herneet sijoitetaan viljelykierrossa ennen ravinnonhimoisia kaalikasvia, ja miksi kasvit leikataan sadonkorjuun jälkeen maanpinnan tasolta poistaen vain maanpäällinen osa ja jättäen juuret maahan. Oppaassamme aiheesta maaperän valmistelu käsitellään pohjatyöt; porkkanat ovat klassinen vieruskasvikumppani, kun taas sipulit ovat kasveja, jotka kannattaa pitää loitolla — katso seuraajakasvit.

Herneiden kylvö siemenestä, vaihe vaiheelta

1. Valitse menetelmä vuodenajan mukaan Maaliskuusta kesäkuuhun kylvä suoraan maahan. Kylmissä kylvöissä — lokakuusta marraskuuhun ja helmikuussa — aloita siemenet suojatussa tilassa muovisessa kourussa, juurikouluttimissa tai pahviputkissa ja istuta ulos 8–10 cm:n pituisina taimina: liu'uta koko kompostia täynnä oleva kouru sitä vastaavaan ojaan ilman, että yksikään juuri häiriintyy. Tämä menetelmä voittaa sekä kylmän maan että hiiret; katso siementen aloittaminen sisätiloissa.
2. Tee leveä, litteä kylvöura 4–5 cm syvä ja 15–20 cm leveä, siemenet 5–7 cm:n välein kolmessa porrastetussa rivissä; peitä, tiivistä ja kasta. Jätä seuraavaan uraan yhtä paljon tilaa kuin lajike kasvaa korkeutta. Tekniikka on esitelty oppaassamme aiheesta suorakylvö.
3. Suojaa siemenet ja taimet Hiiret kaivavat herneensiemeniä esiin erityisesti syksyllä ja helmikuussa, kun muuta ravintoa on niukasti: aseta rautaverkko tai harusverkko kylvörivin päälle, kunnes versot ovat nousseet maasta, ja pidä se paikallaan kunnes kasvit ovat 10 cm korkuisia, sillä sen jälkeen kyyhkyset syövät taimet.
4. Aseta tuet paikalleen nyt, älä myöhemmin Herneet kiipeilevät kärhillä, jotka tarvitsevat jotain ohutta ympärilleen kietoutumiseen — oksakeppejä kylvörivin varteen tai verkkoa seivästen välille korkeakasvuisille lajikkeille. Jopa 60 cm korkuinen kääpiöherne lakoontuu ilman tukia, ja maahan joutuvat palot päätyvät suoraan etanoille. Katso kasvintuet ja kasvitukirakenteet.
5. Kylvä uudelleen kolmen–neljän viikon välein kesäkuuhun asti Klassinen peräkkäiskylvö: aikainen lajike on valmis 11–12 viikossa, päälajike 14–16 viikossa. Viimeinen kylvö nopeakasvuisesta kääpiölajikkeesta, kuten Kelvedon Wonder, kesäkuun lopussa tuottaa syyssadon, joskin härmä tulee vastaan.
6. Kasta kun kukat avautuvat Sitä ennen herneet tarvitsevat vettä vain todellisessa kuivuudessa. Ensimmäisistä kukista poiminnan loppuun saakka kerran tai kahdesti viikossa annettava perusteellinen juottokastelukerros juuristoon ratkaisee, ovatko palot täynnä vai puolityhjinä. Kattele kastamisen jälkeen.

Syysistutus: herneet loka- ja marraskuussa

Lokakuun puolivälin ja marraskuun puolivälin välillä kylvetty pyörösiemeninen herne itää, talvehtii 5–8 cm:n taimena ja alkaa kasvaa uudelleen helmikuussa tuottaen palot toukokuun lopussa — kaksi–kolme viikkoa aikaisemmin kuin kevätistutus. Ole rehellinen mahdollisuuksien suhteen: se onnistuu vain läpäisevällä maalla suojaisessa paikassa, kasvusuojan tai kylmäkaapin alla, ja hiiret sekä etanat vievät osansa, joten kylvä kolmanneksen tiheämmin kuin normaalisti. Raskaalla maalla kylvä syyslistoja katettuun kasvihuoneeseen lokakuun lopussa ja istuta ulos helmikuussa. Oppaassamme kasvusuojat, kuitukangas ja kylmäkaapit selitetään, mitä hyötyä kustakin suojasta on. Tiheä kylvö herneenversoja varten siemenikoissa sisätiloissa on valmis leikattavaksi 8–10 cm:n pituisena kahden–kolmen viikon kuluttua, mihin vuodenaikaan tahansa — katso mikroversot ja idut.

Hiiret, hernekoi ja härmä

Hiiret ja kyyhkyset käsitellään edellä. Hernekoi on se, joka pilaa sadon: se lentää kesäkuusta elokuuhun, munii kukiviin kasveihin, ja sen toukat löytyvät palkoja avatessa. Kasvit, jotka kukkivat ennen kesäkuuta — syys- ja helmikuun kylvöt — tai elokuun puolivälin jälkeen, välttyvät siltä; kaikelle siltä väliltä ainoa luotettava ratkaisu on tiheä hyönteisverkko rivin yli kukinta-aikana, eikä se maksa mitään pölytyksessä, sillä herneet pölyttyvät itse ennen kukan avautumista. Lovireunat lehdissä ovat herne- ja papukärsäkkäiden jälkeä, vaaratonta taimivaiheesta eteenpäin. Jauhohärmä peittää myöhäiset kylvökset kuivaan maahan — kasta juurelle ja poista härmäiset kasvit viipymättä — kun taas alaishärmä ja tyvimätä tulevat kylmien, märkien kevätien ja uupuneen maan myötä, joten vaihda viljelypaikka 3–4 vuoden kierrolla äläkä seuraa hernettä pavuilla. Oppaamme yleisimmistä puutarhanhaitallisista ja kasvitaudeista kattavat loput.

Herneiden korjuu — tuoreena ja kuivattuna

Palkohernepalot ovat valmiita noin kolme viikkoa kukinnon jälkeen, kun palot ovat pyöreitä ja herneet puristuvat toisiaan vasten mutta ovat vielä kirkkaanvihreitä; puristele palkoa arvailun sijaan. Poimi kasvin alaosasta ylöspäin joka toinen tai kolmas päivä pitäen vartta toisella kädellä, ja palkoa ja syö tai pakasta samana päivänä — sokeri alkaa muuttua tärkkelykseksi tunneissa. Mangetout poimitaan litteänä, 5–7 cm:n pituisena, ennen kuin herneet näkyvät; sokeriherneet silloin, kun palko on pullea mutta lohkeaa vielä siististi. Poimimattomat palot kertovat kasville, että se on valmis, joten jatka poimimista vaikka satoa olisi jo riittävästi. Kuivia herneitä varten jätä viimeiset palot kasviin, kunnes ne ovat paperimaiset ja helistevät, vedä sitten koko kasvi ylös ja ripusta se ilmavaan paikkaan — täsmälleen sama menetelmä kuin oppaassamme papujen kuivaamisesta talveksi. Avoimen pölytyksen lajikkeesta saadut kuivatut herneet käyvät ensi vuoden siemeneksi; ohjeet löytyvät siementen talteenotto-oppaasta. Kun rivi on korjattu, leikkaa varret maanpinnalta kompostikasaan ja jätä juuret maahan.

Yleisimmät virheet

• Rypytetyn lajikkeen kylväminen kylmään, märkään maahan. Se mätänee ennen itämistä. Helmikuun ja syyskauden kylvöt ovat vain pyöreäsiemenisiä hernelajikkeita varten.
• Typpilannoituksen käyttö. Herneet tuottavat typpeä itse; lisälannoitus tuottaa rehevän lehtimaton mutta niukasti palkoja.
• Ei tukia "kääpiöherneille". Kuusikymmentä senttiä on silti riittävästi kaatumiseen. Työnnä hernekeppit maahan kylvöhetkellä.
• Liian myöhäinen tai kokonaan laiminlyöty poiminta. Vanhat palot ovat tärkkelyspitoisia, ja jokainen kypsä palko kasvissa hidastaa seuraavien kehitystä.
• Kylväminen helleaaltoon. Noin 25 °C yläpuolella kukat varisevat ja härmä ilmaantuu; tee kylvöt maaliskuusta kesäkuuhun sekä lokakuusta marraskuuhun.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko kylvää herneitä syksyllä?
Kyllä — pakkasen kestävä pyöräsiemeninen lajike, kuten Prince Albert tai Eminent, kylvettynä lokakuun puolivälistä marraskuun puoliväliin hyvin läpäisevälle maalle ja katettuna lasikaapella tai kylmähuoneessa, talvehtii pienenä taimena ja tuottaa sadon toukokuun lopulla, kaksi–kolme viikkoa kevätlylvöä aiemmin. Suojaa siemenet hiirilta ja varaudu jonkin verran taimikuolemiin; raskaalla maalla aloita kylvö sen sijaan kouruun katoksen alle.

Tarvitsevatko herneet tukea?
Kaikki lajikkeet tarvitsevat, myös kääpiölajikkeet. Herneet kiipeävät kärheiden avulla, jotka tarvitsevat jotain ohutta tarttuakseen: oksakeppiä sopii enintään 80 cm korkeille lajikkeille, verkko tukisauvojen väliin 140–150 cm lajikkeille. Aseta tuet maahan kylvöhetkellä, jotta kärheet löytävät ne kasvaessaan.

Miksi herneeni kukkivat mutta eivät muodosta palkoja?
Yleensä syynä on lämpö — noin 25 °C yläpuolella herneen kukat varisevat — tai kuiva maa kukinta-aikana, joka on ainoa hetki, jolloin kasvi ei saa kärsiä vedenpuutteesta. Liiallisella typellä on sama vaikutus. Herneet pölyttävät itsensä, joten mehiläisten puute ei ole koskaan syynä.

Ovatko tarhaherneet ja hajuherneet sama kasvi?
Eivät. Tarhaherneet ovat Pisum sativum; hajuherneet ovat Lathyrus odoratus, joita kasvatetaan tuoksuvien kukkiensa vuoksi, ja niiden siemenet ja palot ovat myrkyllisiä. Ne kylvetään samoina kuukausina ja kiipeävät samalla tavalla, mikä on sekaannuksen lähde — katso oppaamme hajuherneiden kasvattamisesta siemenestä.

Herneet tarvitsevat leveän kylvövaon, ohuet tuet, verkon hiiriä vastaan ja kastelua kukinta-aikana — ja antavat vastineeksi palstan makeimman vihanneksen. Aloita paketilla herneensiemeniä kasvitieteen Pisum sativum valikoimasta, mukaan lukien luomuherneet, ja lisää niiden sukulaiset palkokasvien kokoelmasta: härkäpavut samaan syysviljelyaikaan ja ranskalaiset pavut sitä seuraavaan kesään. Oheisartikkelimme papujen kuivaamisesta kertoo, mitä tehdä tämän kuun aikana kasviin jätettäville palkoja varten. Selaa kaikkea, mitä voit kylvää lokakuussa ja marraskuussa, suunnittele kevään kylvöt alkaen maaliskuusta, ja tutustu koko vihannessiementen kokoelmaan tai luomuvalikoimaan. Lue lisää ja perehdy kasvioppaiden kirjasto tai aloittelijan opas vihannesten kasvattamiseen siemenistä, tai selaa kaikkia siemeniä.